溃疡性结肠炎的饮食尽量以清淡、少渣、高营养饮食为主。
溃疡性结肠炎患者由于肠黏膜出现充血、水肿,甚至糜烂、溃疡等,所以在饮食上要注意尽量选择一些细软清淡、少渣、无刺激性的食物,另外,要合理搭配膳食营养,保证患者能够摄入充足的热量、维生素、电解质和蛋白质,改善患者的身体抵抗力。
忌食刺激性强的食物和油腻、辛辣、寒凉食物以及油炸、油煎食物,限制膳食纤维的摄入,以免加重患者的肠道病变。另外,尽量避免吃容易引起患者肠道过敏的食物,比如鱼、虾、螃蟹等,戒烟酒,忌饮咖啡。
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